Como consumir a semente? A semente do abacate tem um sabor amargo e adstringente, devido as suas propriedades medicinais. Para consumi-la retire a casca fina de pele marrom, rale-a, e opcionalmente, toste-a em fogo baixo.
Método do suco de limão para evitar que o abacate oxideOutro ingrediente que ajuda a conservar a frescura do abacate é o limão. Sabemos que o limão proporciona um sabor muito delicioso ao abacate e ambos se complementam muito bem. Porém, além disto, o ácido cÃtrico do limão reduz drasticamente o processo de oxidação.
"Basta acrescentar uma colher de sopa a preparações cruas ou nas saladas", afirma a nutricionista Noadia Lobão, do Rio de Janeiro. Conheça os benefÃcios de mais este aliado da saúde e incremente o sabor das receitas.
Uma boa sugestão é cortar o abacate em fatias bem finas, adicionar alface, tomate, cebola, rúcula e temperos como pimenta e coentro. Você também pode acrescentar um pouco de azeite ou suco de limão como molho.
Hoje, trouxe 3 combinações para você variar na dieta e incluir este alimento tão nutritivo:
- Pão com guacamole e ovo cozido – (Lanche da tarde) A guacamole é uma preparação coringa na alimentação e feita com abacate.
- Mousse de abacate com cacau – (Sobremesa)
- Maionese verde caseira – (Acompanhamento de carnes)
A melhor forma de comer a fruta é na forma natural, fresquinha. Pode ser no café da manhã ou no lanche. Segundo a nutricionista, após cortada, a fruta pode ser mantida por até 24 horas ma geladeira: “Digamos que você abriu o abacate, consumiu e quer guardar a o outra metade. Ela pode ficar na geladeira sem problemas.
Consumida na hora de dormir, a fruta promove outro efeito: “Nesse horário, o abacate intensifica a ação do GH, hormônio do crescimento, que tem o pico de produção à noiteâ€.
A recomendação é consumir 2 colheres de sopa da fruta, sem açúcar ou adoçante, antes de deitar, como ingrediente para a ceia. Se desejar, misture com um pouquinho de cacau sem açúcar para obter uma mousse.
Além de comer abacate três vezes por dia, a outra regra desta dieta é combinar proteÃna, carboidrato e gordura boa desde o café da manhã até o jantar. Escolha as opções do cardápio como preferir – o importante é fazer seis refeições, com um lanche no meio da manhã e dois à tarde, mais o abacate antes de dormir.
Mesmo sendo conhecido por ser bastante calórico e rico em gorduras, ele é um aliado das dietas de emagrecimento, além de ser uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais.
Uma porção de 100 gramas de abacate tem 160 calorias.
